En el marc de la iniciativa Elika Bilbo, al migdia del 19 de maig aquests sindicats s'han reunit i han assenyalat que "nosaltres fem el nostre suport a la sobirania alimentària" (el manifest és aquí complet). Allí s'han mostrat a favor de l'agroecologia.

Els sindicats manifesten que l'alimentació saludable és un dret: "En proclamar que tota persona té dret a una alimentació sana, parlem d'un dret a reproduir i sostenir les vides. La funció dels baserritarras i pescadors és produir i oferir aliments, no produir matèries primeres barates per a la indústria transformadora. Es tracta d'una aportació bàsica per a la construcció de qualsevol poble, així com per a articular una societat més justa i igualitària que respongui a les necessitats col·lectives de la societat".

Els sindicats diuen que el camí per a garantir el dret a menjar sa és la sobirania alimentària: "Aquesta proposta política d'exercici de drets i d'alimentació saludable permet l'agricultura, la ramaderia i la pesca sostenibles, basada en processos agroecològics, que garanteixen l'accessibilitat dels productes locals i de temporada a totes les persones i que es materialitzen en condicions de treball dignes i justes en la cadena de producció, emmagatzematge, distribució i consum".

"Sense la possibilitat de conrear terres fèrtils, no hi ha sobirania alimentària"

Els sindicats denuncien: "Aquesta opció per la sobirania alimentària ens porta a posicionar-nos en contra d'un model que inevitablement ha expropiat milers de terres i pagesos, i que exigeix una artificialización contínua de la terra. La lluita per la propietat pública i comunitària de la terra és fonamental perquè tinguem dret i oportunitat de conrear terres lliures de transgènics i agrotóxicos. Sense la possibilitat de conrear terres fèrtils, no hi ha sobirania alimentària".

En l'actualitat, el model intensiu vigent també a Euskal Herria està "totalment col·lapsat": "És imprescindible canviar de rumb, tant en els models de producció com en els modes de consum".

Sindicats per l'agroecologia

Les raons que han motivat als sindicats per a apostar per un model agroecològic en el camí cap a la sobirania alimentària són:

- "Aquest és l'únic model que garanteix la producció d'aliments locals en condicions de treball dignes", diuen els sindicats. Han afegit que enforteix la cohesió territorial i el desenvolupament de l'economia local.

- La conservació de la biodiversitat i un model respectuós amb el medi ambient. Recorden que el model industrial produeix un terç de les emissions de CO₂.

- "Cerca una societat més justa, basada en la mercantilització de les terres i els patrimonis comunals, en la militarització de les comunitats públiques i en l'empobriment i precarització dels treballadors migrats i racistes que operen especialment en el sector primari, que no se sustenta en l'explotació i sac del Sud Global".

- És un model autònom que pot fer front a la crisi energètica i ecosocial. Recorden que el model alimentari actual és el responsable de la quarta part del transport.

- "Incorpora la perspectiva de gènere i la mirada decolonal".

- "Posa la vida en el centre i ofereix una vida millor per a tots els éssers vius, augmentant la capacitat de decidir sobre quina i com produïm i alimentem aquí".

Els sindicats demanen polítiques públiques agroecològiques

Els sindicats han assenyalat la necessitat d'elaborar un pla estratègic dins de la transició eco-social, "amb l'objectiu d'aconseguir un model alimentari basc. En aquest sentit, ens sumem al document que proposa Etxalde “Sistema d'alimentació i camí cap a una producció agrària sostenible”.

Destaquen que en les administracions públiques locals es poden fer polítiques públiques, que impulsaran la producció territorial local.

Assenyalen que s'intentarà incidir en la contractació de plecs per part de les administracions perquè "tinguin prioritat els projectes de producció i elaboració de productes alimentaris locals implantats en el territori basc".

Demanen també que es faci un seguiment de la situació de la fusta per a conèixer les "condicions de treball i de vida que el model alimentari principal proporciona als treballadors". en aquest sentit, afirmen que "molts d'aquests treballadors són migrats i racistes i estan sotmesos a situacions d'especial vulneració de l'economia submergida, a conseqüència de l'actual llei d'estrangeria de l'Estat espanyol".

Elika Bilbao

Elika és una iniciativa col·lectiva que promou la sobirania alimentària a Bilbao. Al mateix temps, pretén fomentar un consum responsable i transformador en l'àmbit de l'alimentació, vetllant pels productors locals i agroecològics que produeixen i venen menjar. Al llarg d'aquesta setmana s'estan duent a terme diferents iniciatives descentralitzades, organitzades per diferents grups, en els següents barris de Bilbao: Deusto, Casc Vell, Miribila, Santutxu i San Francisco.

El dia 22 de maig a les 13.00 hores se celebrarà l'acte de clausura en la Plaça Nova. En ella es llegirà un manifest en el qual agents de tota mena de Bilbao mostraran el seu suport a la sobirania alimentària. Aquest manifest subratlla la necessitat de fomentar l'agricultura autòctona, el compromís amb la sostenibilitat ecològica, la defensa del territori i la cultura, la promoció de canals curts de comercialització i l'enfortiment de l'economia social transformadora.