S'ha posat en marxa a proposta de l'Ajuntament un projecte pilot per a la utilització de mocadors reutilitzables de tela en els menjadors dels centres d'Educació Infantil i Primària d'Hernani. "L'objectiu principal és reduir l'ús de tovallons de paper:a més d'incidir en la prevenció de residus, perquè els alumnes adquireixin l'hàbit d'aprendre a consumir i reutilitzar de manera sostenible, en comptes de “usar i tirar”, ha anunciat l'Ajuntament en la nota.
L'Ajuntament estima que "tenint en compte únicament els menjadors escolars d'Hernani, es consumeixen i tiren als residus 219.275 tovallons de paper (1.100 kg de paper) a l'any. El gest inconscient de netejar la boca i tirar el paper a les escombraries és massa car per al medi ambient. De fet, a més de tirar grans quantitats de paper, per a fabricar tovallons de paper cal tallar 54 arbres a l'any i gastar i contaminar 1.407 litres d'aigua al dia. Per això també és important adquirir hàbits sostenibles en el menjador escolar per a cuidar el medi ambient".
A més d'influir en els hàbits de l'alumnat, l'Ajuntament pretén influir en els hàbits de les famílies i entre ells repartirà una fulla de mà perquè l'ús de mocadors de tela arribi a les llars.