L'agricultura ens ha donat suficients aliments, la tranquil·litat que els fills de la família tenen futur, el creixement del cervell que suposa una alimentació constant de qualitat cada menjar i, des del costat, el temps. El que treballa amb plantes guanya temps constantment. Preparar la terra, sembrar, cuidar, collir, cuidar, etc. requereixen temps i donen temps a l'agricultor: cal inclinar-se a mesura de la vida de la planta. La mesura del temps és una altra quan es parla de terra. El major luxe actual. Sense Vostè Aquest temps és la mare de totes les nostres cultures. El bon menjar i el temps són els ingredients de tot el que és cultura: la llengua i tota la resta: convivència, filosofia, respecte, música, comprensió, arquitectura, literatura... tot allò que ens mengin com a persones. La nostra cultura deu tot a la terra i als conreadors. Sense aquest treball de la Terra seríem simples caçadors i recol·lectors, sense temps ni cultura. Com nosaltres, totes les altres cultures, totes.

En la zona mediterrània, s'ha completat i desenvolupat un altre clima, altres terres, cultures molt diferents a la nostra. Les nostres avellanes al Mediterrani són tres: la vinya (Vitis vinifera), el blat (Triticum aestivum) i els cultius i l'olivera (Olea europaea). La vinya exigeix un treball laboriós i peculiar. Grans plantacions de cultius i una llarga cadena de treball que es repeteix cada any. L'olivera és el més fàcil i el seu benefici és l'or. Pot viure milers d'anys i ensenya la cadena de la cultura pagesa com a poques plantes.

A nosaltres va venir l'agricultura pel Mediterrani, des d'Orient Pròxim. En implantar i situar la seva cultura i coneixement en la nostra terra, es va desenvolupar i va florir en un altre saber. Estem florint. A la Terra, però a ells també devem el que som. Als qui no deixen conrear la terra i tallen pel darrere els indicadors més importants del seu caràcter: els palestins. Tot s'està tallant d'arrel i sense vinya, sense cultius i, sobretot, sense oliveres mil·lenàries, sense cultura. Quan una olivera és jutjada i és assassinat ells mateixos el maten. És la guerra de la fam.

La guerra del futur és eliminar aliments de qualitat i temps per a ser Zarena. Si la fam persisteix sense temps, no hi ha res més per a res, cal buscar menjar per als fills i filles i no tenir una persona vestida. La fam provoca pobresa, no es pot menjar sense menjar. No es pot.

Recordi sempre que menja alguna cosa: tot el que mengem ho devem a ells. El Mediterrani va ser un pont que ens va portar l'agricultura, un “un pont de mar blava” que canta Lluis Llach, un pont de mar blava. Aquest pont segueix aquí, i per aquí què va?

Almenys aprendrem! Les guerres de la fam s'estan estenent: compren terres interminables, roben i patenten llavors, produeixen abonaments químics i pesticides assassins i medicaments per a tractar malalties comunes. En aquesta cadena vivim tots. La fam ens està empobrint. El que ve a difondre el menjar porqueria serà una generació amb menys intel·ligència en tota la història. I quin futur tenen els nostres agricultors? Icona de coratge interminable, els nostres pagesos són palestins. Tots som palestins. I el que ens està passant aquí i allà no és una barbàrie, és una civilització. Cas de fam.