- Ens venen al capdavant les salines quan parlem d'Añana. Sí, és conegut la Vall Salada, però en aquestes zones hi ha més enllà de la sal. En Zambrana, per exemple, en la Quadrilla d'Añana, han posat en marxa des de 2019 un camp d'assajos per a la producció de fruita seca, per a realitzar proves amb diferents tipus de nous, ametlles i avellanes. L'Associació de Desenvolupament Rural d'Añana, en col·laboració amb l'Ajuntament de Zambrana, l'Associació d'Agricultors UAGA i el centre de recerca NEIKER, va posar en marxa el projecte. Estan satisfets amb els resultats obtinguts fins al moment i preveuen que la producció de fruita seca pugui tenir un futur prometedor en la zona. Una opció interessant, tenint en compte que en la CAPV el consum d'aquests fruits augmenta cada any un 5%.
“A la fi de febrer i març organitzem sessions de formació per als agricultors, ja que en aquesta zona hi ha molt de coneixement del maneig del cereal, la patata, la remolatxa i altres cultius, però no tant del fruit més sec amb pela”, explica Esther Durana Duc, tècnica de l'Associació de Desenvolupament Rural d'Añana. Al voltant de 30 agricultors i agricultores es van unir a aquestes sessions informatives teoricopràctiques i els organitzadors han percebut l'interès de l'esdeveniment. “La Diputació d'Àlaba i el Govern Basc han tret ajudes per a aquestes plantacions, per la qual cosa s'està obrint una bona oportunitat en aquest àmbit”, ha afegit.
L'objectiu d'aquest projecte és aprofundir en la diversificació dels cultius i obrir una nova oportunitat als agricultors. De fet, a pesar que en la CAPV hi ha unes 200 hectàrees de fruita seca, gairebé tot és per a consum propi, i pocs comercialitzen.“Només el 20% de la fruita seca que es consumeixen en la Comunitat són produïts en ella i, de fet, tenim una gran oportunitat de millorar aquesta dada”, afirma el tècnic.
Diversos productors ja estan en marxa
En la parcel·la d'Añana s'estan provant varietats capaces de resistir el fred i les gelades, però també s'han analitzat les aptes per a altres regions. En l'hectàrea ocupada pel projecte pilot s'han col·locat 144 nogueres de tres varietats, 144 avellaners de vuit varietats i 72 ametlles de quatre varietats. En aquest moment, la parcel·la està en transició cap a l'ecològic, i el procés acabarà l'any que ve. Quant als arbres, s'espera que estiguin en plena producció d'aquí a dos o tres anys. “Per a llavors, haurem de començar a treballar les vies de comercialització conjunta de la fruita seca de la zona”, explica el tècnic.
A més del projecte de Zambrana, els germans Torre d'Armiñón ja treballen tres hectàrees de fruita seca abans, i ja han començat altres punts productors. “En Zambrana i en Berantevilla dos productors han plantat tres hectàrees, per exemple, i sembla que a poc a poc van agafant força”, explica Durana. L'objectiu final del projecte és produir al País Basc la quantitat de fruita seca que es consumeix a petits passos.