Malgrat el seu descuit en els mitjans de comunicació, el 12 de juliol el Parlament Europeu va votar la “Llei de Restauració de la Naturalesa” i a poc a poc va avançar. Serveixi aquesta llei basada en la restauració dels ecosistemes per a frenar les arpes de l'alimentació capitalista. Tenim molt a fer per a llevar el poder a polítics i grans lobbies que defensen un sistema alimentari agroindustrial que perjudica el medi ambient.

També al nostre país aquests lobbies estan molt arrelats. Per tercer any consecutiu s'ha organitzat en el BEC el congrés Food 4Future. “Food -Tech revolution”, com a salvadors del planeta i de la societat, al marge dels petits agricultors i el sector primari. En Donostia també es posarà en marxa una fàbrica de carn sintètica. Mentre la indústria Food -Tech rep milions de caixa pública, el primer sector del País Basc està en crisi.

Els lobbies Food -Tech pretenen fer front a l'escassetat alimentària del món per a 2050, protegint també el medi ambient. No obstant això, si hi ha menjar suficient per a alimentar a tota la població mundial, el problema és que no es distribueix bé. Les dades indiquen que en les últimes dècades la producció d'aliments per càpita ha augmentat un 12% anual. En el mateix temps, els nivells de desnutrició no han variat. És a dir, la fam no és conseqüència de l'escassetat d'aliments, sinó de la impossibilitat de pagar-los i adquirir-los, ja que el dret a l'alimentació no és bàsic. I en aquesta sobreproducció continuarem balafiant el 30-50% dels aliments produïts, des del moment en què l'alimentació està mercantilitzada, perquè el balafiament també és una fase necessària per al capitalisme.

La comissió EAT-Lancet va recomanar dietes basades en planta per a la salut humana i mediambiental. Segons aquests experts, el consum global de carn vermella ha de reduir-se en més d'un 50%, especialment als països rics. Aquí ens entra un altre factor. Menor consum de carn i producció ecològica. La ramaderia extensiva ofereix una sèrie de serveis ecosistèmics no garantits per altres models (inclosa la carn de laboratori): manteniment de l'hàbitat, segrest de carboni, conservació de la biodiversitat, etc. En aquest model productiu, a més, els fluxos econòmics s'integren en les economies locals.

En definitiva, per a garantir la seguretat alimentària i el dret, combatre el creixement de la població i el canvi climàtic i evitar la ruptura social i el col·lapse ambiental, l'agroecologia i el sistema alimentari territorializados són les claus necessàries.

Això és el que estan fent els membres de Biolur en els últims 30 anys. Enhorabona pel camí que camineu fent!