argia.eus
INPRIMATU
L'Associació Basca de la Cervesa publica el primer informe tècnic sobre la cervesa artesana
  • L'Associació Basca de la Cervesa acaba de publicar el primer informe tècnic sobre l'artesà de la cervesa local. Per a dur a terme aquest estudi, han participat 20 de les 22 cerveseries d'Euskal Herria.
Bilbo Hiria Irratia @bilbohiria 2019ko azaroaren 07a

Es tracta d'un informe dirigit per l'organització del Barcelona Beer Festival, en col·laboració amb la Viceconsejería d'Agricultura, Pesca i Política Alimentària del Govern Basc. A la roda de premsa han assistit els representants d'aquestes dues entitats, Peli Manterola, i Mikel Ruis, així com el president de l'Associació Basca de la Cervesa, Jabier Ortega.

Segons han explicat, amb un parell de projectes pioners, en 2012 va començar el moviment de les fàbriques de cervesa artesanal, sent 2014 l'any més productiu. En els últims dos anys, el sector ha fet passos en el seu procés d'estabilització i ha donat bons resultats, segons Mikel Rius, director del Barcelona Beer Festival.

Descarregui-ho aquí.