- L'associació guipuscoana Biolur va presentar l'any passat l'informe del projecte de recerca Duina. Es va realitzar un diagnòstic de les diferents experiències d'horticultura ecològica en els àmbits econòmic, mediambiental, de condicions de vida, de cures, etc. En l'estudi es van recollir dades econòmiques i temps, comparant els costos de producció dels aliments ecològics amb els preus. No obstant això, per a fer pública la recerca s'està treballant en diverses vies: al març, per exemple, es va realitzar un programa de cuina de Producció Digna Consum Popular. Una proposta interessant per a treballar el tema amb els nens és el material didàctic Sukalde Kontari per a la comunitat escolar.
Es van treballar dotze cultius en el projecte Duina, analitzant el seu cost de producció i els preus que serien dignes. A partir d'aquests cultius s'ha elaborat el material desplegable, acompanyat d'il·lustracions coloristes realitzades per Irrimarra. “Trobarem exercicis per a calcular el valor de la preparació de cada ingredient i plat, ajudant a desenvolupar una alimentació i una vida més dignes”, diuen en la web sobre el material. Maider Zubikarai Beristain, de l'associació Biolur, ha explicat que està dirigit principalment a nens i nenes d'entre 7 i 12 anys, de primària, secundària i tercera.
“A més dels exercicis matemàtics, els cultius estan contemporanis i amb cadascun es planteja una recepta. Per tant, el material dona molt joc per a treballar matemàtiques, medi ambient, alimentació…”, ha assenyalat Zubikarai. De fet, en el grup perceben que poc es dona importància a treballar el valor dels aliments amb els nens en general. “Hi ha desconnexió sobre aquest tema. És important parlar amb els nens sobre el valor i el cost dels aliments, donar prioritat al tema”, afegeix Mirene Begiristain Zubillaga, companya del grup. És més, tenint en compte que en els últims 30 anys les despeses familiars han descendit a la meitat l'alimentació.
Primera prova a l'escola de Sant Martí de Bergara
La presentació del material va tenir lloc a l'escola Sant Martí de Bergara el mes de desembre passat, en col·laboració amb el projecte Ereindajan i l'associació de pares i mares de la localitat. “El material va tenir molt bon acolliment, ja que la implicació en la dinamització va ser molt alta”, assenyalen els impulsors. En col·laboració amb les aliances locals, l'objectiu és ampliar el material a més pobles i escoles. “El material és d'interès no sols per a les escoles, sinó també per a les associacions de pares i mares, famílies i agents educatius, i ens agradaria que es difongués”.
El material es pot adquirir per 7 euros, 5 euros per als membres de Biolur, posant-se en contacte amb l'associació. L'interessat trobarà tota la informació en Biolur.eus.