Pot ser que no ho sàpigues, però només el 5% dels aliments que es consumeixen en la CAPV es produeixen allí; és a dir, el 95% restant es produeix, es distribueix i es consumeix segons els circuits internacionals, és a dir, dins del model capitalista, colonial i tecno-industrial. Això té conseqüències estructurals, tant en els territoris on es realitza la producció com en el nostre territori. D'una banda, condemna als països empobrits a la producció industrial d'exportació d'aliments, impulsant un model que aprofundeix en la dependència. D'altra banda, provoca la desaparició tècnica del nostre sector agrari, deixant la seguretat alimentària a la mercè dels fluxos internacionals, la qual cosa comporta la degradació de la nostra salut i l'aculturació de la nostra societat.

Com es veu, el COVID-19 no és l'única epidèmia que travessa el nostre territori, més encara, estem convençuts que la situació a dalt esmentada és el context imprescindible que ha permès la difusió d'aquest (i altres) virus, el marc del capitalisme global.

En els últims anys, no obstant això, són moltes les persones que, fent front a aquest model, estan construint propostes locals. A través dels nous models organitzatius creats per productors, sindicats agraris, agents socials i consumidors, s'està construint un model que és responsable de la relació amb el territori, l'economia local, la salut i la cultura local. Aquestes propostes reivindiquen la sobirania dels pobles i duen a terme un nou model social, econòmic i ambiental, creant un moviment social plural i productiu, cada vegada més potent a nivell internacional.

En Egia comencem la vacunació amb un ciutadà per a fer front a aquestes pandèmies; després del tancament, aprofundim en la sobirania alimentària i, a través d'Azoka Txikia, que té com a objectiu teixir la relació social.

El Mercat ambulant va començar a fecundar-se en temps de confinament. També va arribar a Egia el malestar que va causar el confinament en els nostres agricultors, ja que la majoria dels punts de comercialització es van suspendre d'un dia per a un altre i el procés d'organització dels consumidors del barri va començar quan la producció agrícola es va quedar sense saber on situar-se. En un primer moment, es van realitzar peticions col·lectives de boca a boca a través dels grups de consum. Després, alguns productors van començar a venir tots els dilluns: llet i productes lactis, després ous, després pa, i a poc a poc s'està convertint en un costum trobar-nos tots els dilluns a la tarda amb els veïns mentre es fa una compra setmanal; una plaça semidesierta, fent el nostre propi pa i donant color i vida al barri. De pas, per boca dels productors, tenim l'oportunitat de conèixer de prop els detalls de la producció dels productes que consumim. Ens ajuda a conèixer el treball dur que hi ha darrere del producte i a prendre consciència del valor real que aquest té.

Però aquesta fira no sols respon a una situació d'emergència, sinó que es tracta d'un procés de llarg alè contra els problemes estructurals que estem impulsant en Egia. La fira és el germen d'un procés de sobirania que es teixeix a nivell de barri i que esperem que, malgrat començar per l'alimentació, s'estengui fins a satisfer col·lectivament les nostres necessitats. Perquè és la vacuna més eficaç enfront de les plagues que sofrim, que és la que serà propietària del nostre dia a dia i que serà capaç de prendre a les seves mans el nostre futur.

Anima't i posa't la nostra vacuna! Cada setmana cal prendre una dosi i la millora es nota des del primer dia. Requereix poc esforç per a sortir d'aquesta ‘comoditat’ que ens imposa el model capitalista, però té efectes secundaris positius. No et penediràs!

* Han signat el següent article:

Andoni Egia Olaizola,

Mari Susperregi Indakoetxea,

Alaitz Tolosa Irazusta,

Alain Urizar Oleaga

(vacunadors)