A principis de l'any 2023, el Govern d'Espanya va introduir una nova mesura de lluita contra la inflació, la supressió o reducció de l'Impost sobre el Valor Afegit (IVA) en determinats productes destinats al consum bàsic. De fet, s'ha anul·lat l'IVA aplicat al pa, llet, ou o verdures i s'ha reduït al 5% tant a l'oli com a la pasta. La mesura estarà en marxa fins a juny d'enguany.

No obstant això, l'associació de consumidors FACUA ha qüestionat l'eficàcia d'aquesta intervenció. Segons un recent estudi, al febrer s'han encarit un 20% alguns productes amb IVA reduït. L'augment dels preus dels productes bàsics no ha paralitzat. Fruites, verdures, pasta i oli d'oliva són els aliments més cars.

Amb motiu de la primera setmana de gener, FACUA va denunciar a vuit cadenes de supermercats per no aplicar les rebaixes d'IVA. L'associació va analitzar els preus de 676 productes entre el 30 de desembre de l'any passat i el 3 de gener d'enguany, detectant en 52 productes el frau de no baixar els preus.

L'Institut Nacional d'Estadística (INE, en les seves sigles en castellà) ha informat que des de desembre de 2022, les dades d'inflació general han augmentat durant tres mesos consecutius. Es trenca així la tendència a la baixa des de l'estiu.