- ENEEK-Ekolurra és el Consell de la Producció Ecològica de la CAPV, que a més de la certificació, impulsa la promoció del model ecològic. “Avui dia, veiem clarament que la producció ecològica és un model de futur i que hi ha necessitat d'informar i incorporar el tema en l'agenda”, ha explicat Judit García Llorens, membre del caseriu Etxeberrigoikoa d'Olaberria i presidenta del consell. El 23 de setembre, coincidint amb el Dia de l'Agricultura Ecològica de la Unió Europea, es va presentar des del Consell una nova eina: Cercador de xarxa.
García ha subratllat que malgrat que hi ha interès per part dels ciutadans, en moltes ocasions falta informació i que el cercador de la Xarxa està en marxa per a suplir aquesta manca. “En el cercador se'ns mostren els diferents productes i produccions ecològiques que tenim en els tres territoris per a veure de manera senzilla el que tenim al nostre al voltant”, explica. A través d'un mapa interactiu i d'un cercador amb diversos filtres, la ciutadania té l'oportunitat de conèixer els seus projectes més pròxims en Sare. “Som productors i transformadors els que alimentem al cercador, nosaltres diem on es poden obtenir els nostres productes”, ha afegit el lehendakari.
La primera versió del cercador és la que s'ha presentat a la fi de setembre, però des del Consell han subratllat que volen que sigui una eina dinàmica, que més productors i transformadors se sumin al projecte i que el cercador vagi renovant-se i ampliant-se. “De moment, la Xarxa és una eina d'informació i gestió, però alguns productors també la utilitzen per a recollir comandes i és una idea de futur treballar en aquest camp”, ha explicat. El mercat setmanal, el grup de consum i les cooperatives, les botigues dels pobles i barris… han rebut tots els punts en els quals es poden adquirir productes ecològics: ja reuneix més de 200 punts repartits per tota la geografia basca.
Avanços i reptes del model ecològic
En un moment de crisi i de decadència general en el sector primari, García ha insistit en la necessitat d'ampliar l'aposta pel model ecològic. “L'agricultura i la ramaderia ecològica és el model, d'una banda, perquè coopera amb els cicles de la naturalesa en la producció d'aliments, però també augmenta l'autonomia dels productors”. En ENEEK hi ha 740 operadors i ha subratllat que es produeix de tot: vi, sidra, pollastre, vedella, ous, verdures, lactis, formatge, pa… “Tenim els aliments que qualsevol persona necessita en el dia a dia”.
En els últims anys el nombre de produccions ha anat creixent però el lehendakari ha subratllat que encara estan lluny dels objectius que s'han fixat a Europa: “Per a 2030 s'ha plantejat el repte que el 25% de la producció sigui ecològica, i aquí, avui dia, estem entorn del 5%. Si volem que l'ecològic sigui un model de futur normalitzat, haurem de fer passos més grans”.