- Les germanes Amaia i Nerea Arsuaga Etxebeste van prendre la decisió d'iniciar la producció d'hortalisses en el caseriu d'Andoain fa poc més de deu anys. “Mentre restauràvem el caseriu, ens vam adonar que teníem els terrenys abandonats i que estaven en males condicions”, compte Nerea. La visió decadent de les terres cuidades i conservades pels seus pares durant anys va fer que les seves germanes haguessin de fer alguna cosa. “Teníem altres tasques, jo tenia altres estudis, la meva germana estava amb nens petits… però havíem de fer alguna cosa”, diu. En 2011 es van inscriure a l'escola Fraisoro i van apostar per la professionalització en el sector primari.
La posada en marxa de projectes concrets relacionats amb el sector primari exigia una gran inversió als andoaindarras, i amb una situació precària en el sector, no percebien massa seguretat per a això. “Escoltàvem constantment les notícies dels estables i les explosions que s'estaven tancant, i per això decidim començar en alguna cosa que no exigia massa inversió”, explica Arsuaga. Van optar per l'horticultura; a més, la germana tenia experiència prèvia en la venda de verdures i això també va pensar que podia ser d'ajuda.
Durant el curs de Fraisoro, els productors van participar en una trobada de productors i consumidors en el qual un grup d'Andoain buscava productors. “Ells volien productors i nosaltres buscàvem un grup de consum. Així comencem, que en l'horta encara teníem poc!”, recorda. Des de llavors, les dues germanes elaboren cistelles setmanals que es reparteixen en les dues botigues del poble, en la guarderia, a través del projecte Ekolapiko, i en dos grups de consum d'Andoain i Donostia. Estan treballant en un model ecològic, com diuen ells, perquè és el que han vist des de petits a casa i volen crear productes de qualitat.
La novetat d'enguany són els campaments d'estiu
La producció d'hortalisses ha estat objecte d'una nova activitat durant aquest estiu. “Teníem la idea en ment des que comencem el projecte, però això també requeria inversió, per la qual cosa decidim començar a poc a poc i fer més passos una vegada amb una base sòlida”. Després de deu anys, enguany han començat el projecte de colònies, amb tres petits grups de nens a l'estiu en el caseriu i en l'horta. “És molt bonic veure amb els nens com es fa l'horta, amb ells es poden treballar moltes coses en el caseriu”, diu la productora.
Els nens, a més de mantenir una relació directa amb la naturalesa, aprofundeixen en la vida dels animals, en l'horta i en l'origen dels aliments, sempre des del respecte i la cura del medi ambient. Les germanes valoren molt positivament els primers campaments d'estiu i asseguren que es repetirà sens dubte l'any que ve.