argia.eus
INPRIMATU
Mirant des del lloc de la fira
  • Posant-nos damunt de la taula el treball de tota la setmana en el lloc de cada matí. Berza, pastanaga, poma i nous, formatge curat del mateix mes o mel recentment envasada. Els carros, els capáxos i les motxilles comencen el viatge. Comprar fruita a un, pa a l'altre, preparar un menú per al menjar amb els amics…
Mattin Jauregi Inaxio Arin Balerdipeko erleak @balerdipeko 2023ko azaroaren 27a
Tolosako azoka, larunbata goizetan. Argazkia: euskadigastronomica.eus

Però qui s'ha acostat a la fira per a fer les seves compres? Sense carros, qui mira per darrere diu els comptes en gairebé tots els llocs, però no fa cap compra, i qui porta un gran carro menjarà, perquè fica de tot.

La fira no és un mal lloc per a comptar i escoltar, per a preguntar-se per què no se li han tret a un els porros tan bonics com els del lloc, o per què la mel està més fosca que la setmana anterior…

El tracte és correcte entre els compradors venedors, si no es coneix per nom els que passen cada setmana ens coneixen com a caseriu. Valoren el producte, el productor i el tracte, i nosaltres també. Perquè els compradors de la fira mantenen viva part del sector primari.

També passen pel lloc els compradors que no necessiten dir que "aquesta setmana tinc mel i la pròxima comprarà". No és meravellós?

Per això treballem amb il·lusió per a tenir en el mercat els productes més bells, perquè continuï donant el tracte entre els nostres compradors.

Ja saps, si tens temps de passar per la fira, perquè hi ha coses que veure, estudiar i comprar.