Amaia, l'impermeable recentment instal·lat...

Des de petit amo als cavalls i he cursat els meus estudis associats al cavall, sota professional de la cria, amb vocació de criança de cavalls. Un any més tard vaig ser a Perigueux a fer el break de Perigueux BPJES (Brevet Professionnel de la Jeunesse et de l’Education populaire et donis Sports) amb el “tourisme équestre”. Aquest diploma dona la capacitat de portar a la gent als passejos i donar cursos. He treballat com a professor i com a portador. Sabent que aquí existia una propietat i que jo era l'únic interessat a rebre-la, així es va fer. El meu pare tenia vaques en la granja. Fa temps que tenia aquest gust amb els cavalls i em venia de gust assajar alguna cosa, perquè fa anys que preparen els cavalls. Fa dos anys que el meu pare ha pres el reardit, he pres les terres, en un principi com “cotisant solidaire”.

Després ens vam conèixer amb Elisa i tots dos ens recordem del projecte de les vagues, hem pensat que no fèiem una cosa amb una metxa, això m'ha impulsat el mes de febrer passat a instal·lar-me del cotisant solidaire. Elisa farà un “parrainage” i després farem una societat. Elisa també fa l'equitació del petit. Al marge del baix STAV, segueix la llicència “développement activités de loisirs”. També ha passat el diploma “Accompagnateur de tourisme équestre”. Gràcies a la dreta ha treballat com a guia per a fer els passejos.

Què és el que s'ha convertit en “Latsaga”?

Aquí hi ha 12 hectàrees de terreny i 20 hectàrees de pastura. Les terres són de la meva família, tenim un “prêt à usage”. Hem deixat 1.5 ha a dos joves que fan assajos amb arbres fruiters. El pare s'ha llevat les vaques en retratar i a poc a poc ha augmentat el nombre de cavalls, ara són 25 cavalls, uns 10 poltres, barrejats amb tota mena de cavalls de sang i alguns de carn. Seleccionem més per a les seves capacitats externes i també per caràcter. En el nostre projecte és una quadra de cavalls. Perquè organitzem excursions, cal ser adequat per a això. Naturalment, ens hem acostat a Pottaka per als cavalls de “poni”, raça autòctona, molt apropiada per als passejos. A alguns ja els hem comprat en els altres cavalls, i també n'hi ha després que la gent ens prepara a canvi d'endevinar-los, de manera que permet començar un principi sense que se'ls tregui massa diners. Tenim també dos cavalls en la pensió. Sempre estan fora. L'herba que assagem és la principal font d'herba, i en l'època més ràpida caldrà completar-la amb una mescla d'ordi i blat de moro, perquè el conill estigui físicament.

Deixem els cavalls de la cria en la muntanya i voldríem que a l'hivern posessin també els cavalls de la marxa en la muntanya. A la muntanya cada vegada hi ha menys cavalls. És un diumenge perquè també les cavalleries s'entretenen amb les muntanyes. Aquests terrenys són aquí, cal utilitzar-los. Si és un esmorzar i així encaixem, retenim el con. La majoria de nosaltres intentem curar-nos amb l'homeopatia i l'aromateràpia. Intentem subjectar els cavalls de les marxes sense el ferro de la cama, i sense boca en la boca.

Es van especialitzar en la cria de cavalls?

A nivell de creixement, es creen 4 nens al llarg de tot l'any, més pottokas. A alguns els adscriurem a la cavalleria, que els emprem com millor ens plagui; són extremadament rudimentaris per a la domesticació; les egües són molt maltoses. Venem a uns altres, més a particulars, sovint educats. Quan les venem en sis mesos, són uns cònsols que tenen tres anys i han estat educats per a pujar-les. En les fires s'embeni una pottoka sense paper, salvatge, a 50 euros. Els nostres són de paper, venc una pottoka de 6 mesos de 300-400 €, un cavall de tres anys de 1.000-1.500 €.

Aquí no tenim cultura de criador de cavalls. La raça Pottoka és molt devaluada, sobretot al Nord. Abans, la necessitat dels cavalls en el camp dels rodamons, en el contraban; ara, la pottoka s'ha vist com un cavall salvatge, tot a la muntanya, que no es domina amb facilitat, però això no és cert. Si es triga molt a escriure una carta, es pot ser molt dolça. Ens encanta això, però no sols podem viure de la cria.

Què els proposa?

Li donem una nova vida a Latsaga. Hem muntat l'estable. Eduquem cavalls també per a la gent. D'altra banda, realitzem passejos, d'una hora a una altra, per a tots els nivells, de dos a cinc dies, per a adults o joves, en la zona d'Izura i fins a Ahuzki o Irulegi. També organitzem cursos per als més petits i adolescents, de mig dia i un dia. Proposem totes les activitats en basca. Encara que realitzem passejos, estan inspirats en l'exterior, fem una connexió amb la naturalesa.

Encara que el món del cavall sigui un món especial, no tots tenim maneres de fer el mateix, ni tenim visions. També som guia de marxa i el centre del nostre treball és el cavall, és lògic cuidar els cavalls, aquest treball és laborable, la guia en la nostra granja, la guia de la marxa a cavall, no la de la VTT [bicicleta de muntanya], i les coses que fem al costat les fem amb plaer i passió dels cavalls. Aprenem el treball de la terra, tenim ganes de fer, de ser el més autònoma possible per a assajar, també és conill gestionar el medi ambient. El futur de l'agricultura és aquí. Això d'aquí és dinàmic, s'instal·la una gran quantitat de joves i ens hem adonat que aquí hi ha moltes associacions que ens ajuden, és cristià.