- L'aguacatate ho donarà bé aquí? En els últims anys m'han plantejat aquesta pregunta en infinitat d'ocasions. A la meva casa els contesto que l'Arbre de l'Alvocat (Persea americana) viu molt bé i en el moll de Mutriku és allí un magnífic arbre que dona exemplars des de fa molts anys. Al qual va a Astúries sempre li recomano que visiti el gegantesc aguacatate que es troba en l'atri del Museu Etnogràfic de Porrua, val la pena passar una estona baixa ell tranquil, almenys perquè la seva grandària i la seva pròpia grandària.
Quina passió ha despertat l'alvocat en nosaltres? Per a començar som innovadors, apassionats. I estem assistint a una gegantesca campanya de màrqueting a favor de l'alvocat en uns trenta anys, perfecta per a la salut, fàcil de preparar per a menjar i sobretot moderna. De la mateixa manera, la creació d'una nova planta en el gran os d'aquest gra que hem menjat és molt fàcil, així ho vaig explicar cada dia en el canal d'Hort Vital de Telegram, que acabem de crear: “Traiem l'os que hi ha dins de l'alvocat, el netegem i a la meitat li fiquem uns escuradents. Subjectant en un recipient amb aquests escuradents en la vora, es col·loca aigua fins a la meitat de la llavor. Apareix l'arrel per a 3-4 setmanes. Quan aquest s'hagi allargat uns 10 cm, es plantarà en un test en el sòl, la meitat enterrada en l'aire i se sostindrà humit. Aviat apareixeran tiges i fulles. Si es manté més temps en l'aigua, la planta es crearà allí. Plantar en el sòl a principis de primavera”. L'existència d'una nova planta no contigua en la nostra horta ens produeix una transversalitat descendent i un petit riure de vora labial. També són els que no poden veure, sempre han estat els que només admeten això de sempre, i el que ve de fora, és l'exterior. Aquí també tenim una dosi d'aberració xovinista, una xenofòbia vegetal.
Doncs bé, un territori en el qual la influència de la mar al País Basc és notable és ideal per al cultiu de l'alvocat. Ja en l'un i l'altre s'han plantat aguacatedias i li prenc una traça amb futur prometedor. A casa també tindrem els primers exemplars enguany.
En moltes altres regions que treballen de la mateixa manera que ho fa l'ambient, amb aquest sant canvi climàtic estan ballant els quirios. L'alvocat necessita molta aigua i la temperatura massa alta afecta a tot el cicle del gra: provoca estrès en la planta, deterioració de l'arbre, frustració de la pol·linització, caiguda d'aletes fecundades, etc. Dins d'uns pocs anys tindrem informació local i llavors es podrà decidir si l'aguacatate val la pena o no. I potser, malgrat els xenòfobs, s'eliminaran les vinya i es col·locaran aguacataderas; o mànegues (Mangifera indica) o papaies (Carica papaia) o…